Resep Ayam Pedas Ala Resto, Lengkap dengan Saus Sambal dan Keju

Surabaya Ayam pedas ala Resto menjadi salah satu menu favorit pecinta makanan pedas dan keju. Perpaduan ayam goreng crispy dengan saus pedas dan saus keju yang creamy menciptakan rasa yang menggugah selera.

Jika ingin menikmatinya tanpa harus ke restoran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang lebih ekonomis.
Berikut ini resep ayam pedas Richeese ala rumahan lengkap dengan saus keju dan sambalnya dari konten kreator, Nurma Elita.

Bahan-Bahan

1. Bahan Ayam Tepung
-100 gram tepung bumbu krispi
-300 gram daging ayam

2. Bahan Saus Keju
-5 sdm keju cheddar parut
-7 sdm susu cair full cream
-3 sdm bumbu kentang rasa keju Indofood
-1 sdt tepung maizena
-2 sdm air

3. Bahan Saus Pedas
-5 sdm saus sambal
-4 sdm saus tomat
-2 sdm saus sambal hot lava Mamasuka
-1 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
-1 sdm gula pasir
-1 sdt bawang putih bubuk
-1 sdm saus tiram
-1 sdm kecap asin
-1 sdm perasan jeruk nipis
-Minyak secukupnya
-Air secukupnya

Cara Membuat Ayam Pedas Ala Resto

1. Marinasi Ayam
Cuci bersih daging ayam, lalu siapkan larutan dari 2-3 sdm tepung bumbu dengan sedikit air. Rendam ayam dalam bumbu cair selama 2 jam di dalam kulkas agar lebih meresap.

2. Membuat Saus Pedas
Campurkan semua bahan saus pedas dalam wajan anti lengket.Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sisihkan.

3. Membuat Saus Keju
Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air.
Panaskan susu cair dan keju parut di wajan. Tambahkan bumbu kentang rasa keju dan aduk hingga larut.
Masukkan larutan maizena, aduk terus hingga saus mengental. Pastikan tidak ada rasa tepung mentah, lalu angkat.

4. Menggoreng Ayam
Keluarkan ayam dari kulkas, balur dengan tepung kering, lalu celupkan kembali ke larutan bumbu basah.
Gulingkan lagi ke tepung kering sambil dicubit-cubit agar tekstur lebih krispi.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Melapisi Ayam dengan Saus Pedas
Panaskan kembali saus pedas, lalu tuang ke atas ayam goreng atau aduk langsung di dalam wajan hingga seluruh ayam terlumuri dengan baik.

Sajikan ayam pedas Richeese ala rumahan dengan saus keju yang creamy. Nikmati selagi hangat untuk sensasi rasa yang lebih maksimal!

Tips Membuat Ayam Pedas Richeese yang Enak

-Gunakan ayam bagian paha atau sayap agar teksturnya lebih juicy.
-Marinasi ayam minimal 2 jam supaya bumbu meresap sempurna.
-Balur ayam dengan tepung dua kali agar mendapatkan tekstur crispy seperti di restoran.
-Gunakan cabai bubuk sesuai selera untuk mengatur tingkat kepedasan saus.

Membuat ayam pedas ala Richeese di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang praktis, kamu bisa menikmati ayam goreng pedas dengan saus keju creamy tanpa harus keluar rumah. Coba resep ini sekarang dan rasakan sensasi pedas dan gurihnya! [fyi/aje’